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業務用商品

食肉加工事業MEAT PROCESSING

高い食肉加工技術と原料特徴を活かした商品開発力をベースに、ニッポンハムグループの原料供給力と販売力を活用し、量販店、外食店問わずあらゆるチャネルのお客様のニーズにお応えできるのが当社の最大の強みです。食肉のスライスやミンチなどの一次加工、味付け焼肉や鶏だんご、衣付けカツなどの二次加工、チャーシューやローストビーフ、そぼろなどの三次加工など、幅広い商品群を厳しい品質管理の下で製造しています。

畜産エキス加工事業MEAT EXTRACTS

国内パッカーの近隣に工場を有し、新鮮な畜産原料と海産物・農産物なども活用した抽出エキス、それらを調合したスープ、たれ、ソースなどを製造しています。食肉加工事業と畜産エキス加工事業を持ち合わせていることも当社の特徴で、食肉とエキスのコラボレーションによる付加価値商品をご提案いたします。

MEAT

  • カツ

    とんかつ・メンチカツ・チキンカツ・ミルフィーユカツと様々な規格で提案可能。パン粉もご要望にお応えします。

  • ハンバーグ

    二層仕立ての技術を使用しチーズ入りハンバーグも提案可能。ぴったりのハンバーグソースも合わせて提案可能です。

  • だんご

    国産鶏肉原料を使用した具材感のある鍋用だんご。もちや根菜、チーズまで様々な中具をご提案できます。

  • スライス

    ステーキ用やしゃぶしゃぶ用等、0.6mm~30.0mmと様々な厚さにお答えし、スライス加工後の凍結設備も十分に管理しております。

  • ミンチ

    3.0mm~10.0mmと様々なサイズにお答えするだけでなく、金属探知機やX線検出器を用いた異物対策も万全です。

  • ロースト
    ビーフ

    真空調理でしっとりやわらかな仕上がり。ローストポークやローストチキンもご提案でできます。

  • チャーシュー

    真空調理でしっとりやわらかなチャーシュー。ブロック状だけでなくスライス状でもご提案可能。直火焼きなど特長を持たせた仕様も可能です。

  • 未加熱
    タレ漬け肉

    お客様にはたれ漬けの焼肉用商材を「焼いていただくだけ」の状態でご提案可能。お肉もタレも用途に合わせたご提案をさせて頂きます。

  • 惣菜品

    一次・二次・加熱加工商品の技術とエキスの技術を複合させ角煮や煮込みハンバーグ等の各種惣菜品もご提案可能です。

エキスEXTRACT

  • 抽出
    エキス

    フレッシュ原料から炊き出した畜産エキス。色や香り等、お客様のこだわりを満足させるご提案をさせて頂きます。

  • 調合
    エキス

    畜産エキスの素材を活かし、スープやタレを幅広く提案させて頂きます。

  • その他
    商品素材

    ゼラチン、コラーゲン等

MEAT

スライス

ステーキ用やしゃぶしゃぶ用等、0.6mm~30.0mmと様々な厚さにお答えし、スライス加工後の凍結設備も十分に管理しております。

ミンチ

3.0mm~10.0mmと様々なサイズにお答えするだけでなく、金属探知機やX線検出器を用いた異物対策も万全です。

カツ

とんかつ・メンチカツ・チキンカツ・ミルフィーユカツと様々な規格で提案可能。パン粉もご要望にお応えします。

ハンバーグ

二層仕立ての技術を使用しチーズ入りハンバーグも提案可能。ぴったりのハンバーグソースも合わせて提案可能です。

だんご

国産鶏肉原料を使用した具材感のある鍋用だんご。もちや根菜、チーズまで様々な中具をご提案できます。

ローストビーフ

真空調理でしっとりやわらかな仕上がり。ローストポークやローストチキンもご提案でできます。

チャーシュー

真空調理でしっとりやわらかなチャーシュー。ブロック状だけでなくスライス状でもご提案可能。直火焼きなど特長を持たせた仕様も可能です。

MEAT

エキスEXTRACT

未加熱タレ漬け肉

お客様にはたれ漬けの焼肉用商材を「焼いていただくだけ」の状態でご提案可能。お肉もタレも用途に合わせたご提案をさせて頂きます。.6mm~30.0mmと様々な厚さにお答えし、スライス加工後の凍結設備も十分に管理しております。

惣菜品

一次・二次・加熱加工商品の技術とエキスの技術を複合させ角煮や煮込みハンバーグ等の各種惣菜品もご提案可能です。

エキスEXTRACT

抽出エキス

フレッシュ原料から炊き出した畜産エキス。色や香り等、お客様のこだわりを満足させるご提案をさせて頂きます。

調合エキス

畜産エキスの素材を活かし、スープやタレを幅広く提案させて頂きます。

その他商品素材

ゼラチン、コラーゲン等