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柏もちを作ろう！（2010/4/27アップ）

1．材料をそろえましょう。

上新粉・・・・・・・・・・・・・200ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
熱湯・・・・・・・・・・・・・・180cc

片栗粉・・・・・・・・・・・・・・40g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・100g

あんこ・・・・・・・・・・・・・・200g
柏の葉・・・・・・・・・・・・・12枚

（※材料は12個分です）


3．蒸し器で蒸しましょう。

蒸し器に蒸れ布巾をしき、生地を4等分にちぎって
強火で15分ほど蒸します。


5．もう一度、こねましょう。

4 に片栗粉、水を加えて、耳たぶほどの
やわらかさになるまでこねる。



7．柏の葉で包みましょう。

柏の葉で包んだら、できあがりです。

2．もちの生地をこねましょう。

上新粉、砂糖、塩をボウルに入れて熱湯を注ぎ、
よくこねてひとつにまとめる。


　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　



4．ひとつにまとめてこねましょう。

蒸し上がったらボウルに戻して、
ひとつにまとめながらよくこねます。


6．あんこを包んで蒸しましょう。

生地とあんこを適当な大きさに分けます。
あんこを生地で包み、蒸し器に並べて
10分ほど蒸します。


8．バリエーション

包み方を変えるといろいろな種類が作れます。
ここでは丸型（左の写真）と半月型（上の写真）を
作ってみました♪　
「こどもの日」には親子でかわいい柏もち作りにLet'sチャレンジ！

他にも「電子レンジでいちご生クリーム大福を作ろう！」や、あんこを手作りしたい方は「炊飯器であんこを作ろう！」をご参照ください。

※こどもの日に柏もちを食べる理由
柏の木は新しい芽が出るまで古い葉が落ちないという特徴があります。新芽（＝こども）が生まれるまで古い葉（＝親）が死なない。ここから子孫繁栄の縁起物として、こどもの日に柏もちが食べられるようになったということです。