Top > Ｌｅｔ’ｓチャレンジ Top > 電子レンジでいちご生クリーム大福を作ろう！

 Let'sチャレンジ

Let'sチャレンジ Top

電子レンジでいちご生クリーム大福を作ろう！（2009/3/11　更新）

１．大福の生地の材料を揃える
　白玉粉　　　　　　　　　　１００ｇ
　水　　　　　　　　　　　　　１８０ｇ
　砂糖　　　　 　　　　　　　　８０ｇ
　片栗粉（うち粉）　　　　　適量（写真外）




３．等分する
　器にうち粉（片栗粉）をひいて２．の大福の生地を出し、いちごの数分に等分する。

※これが和菓子材料の求肥（ぎゅうひ）です。昔、もち米の玄米から作られた為に色が白くなく、牛の皮に似ていることからこの名前がついたそうです。


５．包み込む
　いちごは洗ってへたを取り、水気を拭き取る。
３．の等分した大福の餅を平らに広げ、ホイップクリームをのせ、いちごの頭を下にして置き、その上にスポンジをのせて包み込む。

２．大福の生地を作る
　耐熱器に白玉粉・水・砂糖を入れてよく混ぜ、
�@電子レンジ５００Wで４分間加熱する。
�A一度取り出し、耐熱性のへらでよく混ぜ、５００Wで２分間加熱する。
�B再度取り出し、混ぜ、５００Wで２分間加熱する。



４．包む材料を揃える
　いちご　　　　　　　　　　　小〜中粒１２個
　スポンジ（2cm×2cm×1cm）　　　１２個
　ホイップクリーム　　　　　　　　　　６０ｇ

※スポンジは、市販のスポンジをカットして
使用してください。


６．出来上がり
器に盛って、できあがりです。

＊お好みでいろいろな果物や、チョコクリーム、またはオーソドックスにあんこなど、いろいろ挑戦してみてください。